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      淮揚米糕

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      米糕廠家分享米糕如何做的更好吃

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      米糕廠家分享米糕如何做的更好吃

      發布日期:2022-06-29 作者:11 點擊:

      米糕廠家教大家如何把米糕做的更好吃:

      米糕是健康營養的美食,至今已經有上千年的歷史,其中淮揚米糕的名聲大,熟知度高,已經代表了一方特產-淮揚特產。

      米糕還是很深受歡迎的。而且特別適合小孩子吃,軟糯香甜。當早餐也是不錯的選擇,制作簡單易上手,省時間。

      淮揚米糕

      米糕的做法多樣化,傳統的做法,通常是大米碾成漿等程序制作而成,或者更簡單的是用粘米粉。

      現代的做法,在傳統上加入創新的改變,令米糕更加符合當今人的口味。

      特別是放入牛奶,米糕奶香濃郁,男女老少皆宜??!

      米糕的做法:

      1、大米500克,提前浸泡一晚上,第二早上制作就省時間了。

      2、將泡發的大米倒入料理機,倒入500克的純牛奶,打成米漿。然后倒出來,加入5克的酵母粉,和適量的白糖,根據自己口味,增減糖的用量。攪拌均勻,醒上十分鐘。

      3、醒好的米漿表面有著粗糙的小孔,體積比原先變大了很多,而且更加濃稠,用筷子再次攪拌備用。

      4、模具抹上油,倒入米漿,大概八成滿就行,蒸的時候會蓬松變大。撒上葡萄干,或者紅棗、甜蜜豆都行。

      5、鍋放水燒開后關火,放入模具,蓋上鍋蓋,先發酵五分鐘,目的是蒸好的米糕才松軟好吃。接著再大火蒸15分鐘即可。


      本文網址:http://www.roundaboutfarm.net/news/482.html

      相關標簽:米糕廠家,淮揚米糕,淮揚特產

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